“鲁南制药杯”

枣庄学院2017年大学生生物化学实验技能大赛方案

一、竞赛目的

通过生物化学实验设计及实验技能比赛，引导大学生自主学习专业知识及应用技术，培养创新意识及团队精神，提高实验设计、实验操作和实验分析的能力，提高大学生积极参与科学探索和研究的兴趣，营造浓厚学习氛围。

二、竞赛组织

主办单位：枣庄学院教务处      

承办单位：枣庄学院生命科学学院

1. 组织委员会

王洪凯、王红妹、陈原国、张立华、卓丽玲

2. 工作委员会

命题组： 王飞、丁诚实、王京龙、潘元风

考务组： 康美玲、卓丽玲、田忠景、张营霞、张沛

保障组： 张立华、盛积贵、冯晓慧、陈  青

三、参赛对象

枣庄学院全日制在校二、三、四年级学生，专业不限。

四、比赛程序及要求

（一）预赛：对参赛同学进行生物化学实验操作规范、实验室安全要求等知识的考试，考试形式为笔试，组委会将提前公布理论考试的试题库及答案（生命科学学院网站http://sky.uzz.edu.cn/），供参赛同学学习。笔试于2017年10月25日举行，具体地点另行通知。

（二）初赛：预赛胜出者方能组队参加初赛。参赛同学自由组队参加比赛，每组2~3人，每位指导老师最多指导3组。各参赛队于2017年11月13日前完成实验设计书的设计和提交，将设计书电子版以“学生姓名+实验设计名称+指导老师”命名，发至邮箱：skcxsjb2017@163.com，纸质版经指导教师签字后交生命科学实验楼9503室，联系人：卓老师，联系电话：13563207609（校内小号67609）。

大赛评委会对实验设计书进行评选，筛选出参赛队伍进入决赛。决赛名单将于2017年11月20日在生命科学学院网站公布。

特别提醒注意：电子版设计书不能出现学生和指导老师信息。一旦发现总分为零分处理。评审时，专家一旦发现有信息泄露，打0分的同时请在备注栏写明具体泄露的信息。

1. 参赛作品内容

（1） 物质提取类

如从柑橘皮中提取果胶；从果蔬中提取类胡萝卜素；从芦荟中提取碳水化合物；从鸡蛋清中提取某蛋白；从三七中提取三七皂苷等。

（2） 物质检验类

如检验市面上某几种品牌牛奶是否掺假；检验市面上某几种食品是否含有防腐剂；检验某品牌的食用植物油是否含胆固醇等。

（3）物质含量测定类

如洗衣粉磷含量的分析；测定某品牌奶粉的蛋白质含量是否达标；比较几种饲料中某物质的含量等。

（4） 探索物质在某一方面的应用

如探索蛋白酶对草菇保鲜的影响机理；探索木瓜蛋白酶在食物色氨酸测定上的应用等。

（5） 比较不同品牌物质的价值

如对不同品牌螺旋藻片营养成分测定和营养价值的评价测定；对不同品牌饲料中营养价值比较等。

（6） 参赛者感兴趣的其他方面

2. 参赛作品要求

（1） 作品要求具有一定的科学性、实用性、创造性和安全性，具有较强的实际意义，以创新及紧密联系生产为佳，同时在实验室内的可操作性强。

（2） 每组参赛队只能上交一份实验设计书，并严格按照实验设计书设计格式要求撰写，一经提交不得修改，违者则取消决赛资格。

（3）参赛作品如有相似，将选择最优一组参加比赛。

3. 评分标准

项目	分值	说明
内容价值	20分	是否贴近生活或生产 是否有一定的实用价值 是否能解决实际问题
创新性	30分	方法是否有创新
可操作性	40分	实验方法是否科学可行
设计书的书写	10分	原理明确与否；过程是否详细 参考文献是否详实

（三） 决赛：采用实验室操作和答辩的形式进行。

1. 决赛内容

（1）实验操作及数据分析（占总成绩的80%）

（2）实验结果答辩（PPT）（占总成绩的20%）

2. 决赛时间

（1）报  到：12月9日8:30 枣庄学院生命科学实验楼9503室报到

（2）预实验：12月9日 9:00-17:00

（3）决  赛：12月10日 9:00-17:00

3. 决赛评分标准

实验技能操作评分标准（决赛阶段）	基本操作熟练程度	20分	是否熟练进行各种实验操作 各步操作是否严谨规范
	仪器操作熟练程度	20分	是否恰当使用各种仪器 是否注意爱护保护仪器用具
	实验结果与数据分析	30分	实验结果是否达到预期目标 对实验数据是否能科学合理地分析
	实验素养	10分	是否具有良好的实验习惯 是否合理安排实验进程 是否遵守大赛各项要求规定 比赛过程是否文明规范
	实验答辩	20分	是否能够独立制作PPT 表述是否清晰流畅 回答问题是否准确到位

4. 竞赛规则

（1）参赛学生应携带学生证或身份证，经检查无误，方准参加竞赛。

（2）大赛中用到的一些专用实验材料，请各参赛队伍统一申报，由组委会协调购买。实验中不得使用剧毒、危险药品，不得使用易爆装置。

（3）实验室所提供仪器及试剂为常规常用物品，请参赛者在实验设计书上注明所需仪器及试剂的数量，如有特殊需要请参赛者自己准备或提前向主办方说明。

（4）实验前应先将所列（仪器、药品和名称）数量一一点清，如有缺损应立即举手请相关人员处理。

（5）参赛学生不得在竞赛场内高声喧哗或随意走动，否则取消其竞赛资格。

（6）实验结束后，参赛者须将实验器具清洗归位，如有破损应向工作委员会人员报告。

（7）实验结束后需制作ppt进行答辩，电脑自备。

四、奖项设置：

奖项	名额	奖励方法
特等奖	7%	获奖证书
一等奖	8%	获奖证书
二等奖	15%	获奖证书
三等奖（优秀设计奖）	30%	获奖证书

五、报名方式：

1．生命科学学院：以班级为单位填写报名统计表（附表-1），2017年10月22日前发送到邮箱skcxsjb2017@163.com。

2．其他学院：以学院为单位填写报名统计表（附表-1），2017年10月22日前发送到邮箱skcxsjb2017@163.com。

                                 枣庄学院教务处

                                             生命科学学院

二〇一七年十月十六日

附表-1：枣庄学院2017年大学生生物化学实验技能大赛预赛报名表

附表-2：枣庄学院大学生生物化学实验技能大赛设计信息表

附件-3：枣庄学院大学生生物化学实验技能大赛设计书模板

附表-1  枣庄学院2017年大学生生物化学实验技能大赛报名表

学  院	学   号	学生姓名	年  级	专  业

附表-2  枣庄学院大学生生物化学实验技能大赛设计信息

作品题目
组员姓名
所属学院
联系人 资料	姓 名			所属专业
	联系电话			E-mail地址
指导教师签字（手写）				联系电话
实验仪器
实验药品及价格
总预算（元）

附表-3  枣庄学院大学生生物化学实验技能大赛设计书模板

题目

（注：不能出现学生和指导老师信息）

（ 小四，宋体，1.5倍行距）

摘要:

关键词:

1前言

2实验目的

3实验原理

4实验仪器

5实验材料和试剂

6实验方法

7预期结果

参考文献（请严格参照下列格式）

[1] 汪勤,高祖民.姜汁与维生素C阻断腌渍蔬菜产生亚硝酸盐的研究[J].南京农业大学学报,1991,14(4):99-103.