2018年3月毕业于中国科学技术大学生物学专业。2018年4月至枣庄学院生命科学学院工作。主持山东省自然科学基金、中国科学院开放基金、枣庄市科技基金等项目；参与国家“863”计划课题、中国科学院科技服务网络倡议专项基金、国家自然科学基金青年基金等项目。主讲《生物化学》《微生物学》《发酵工程》《酶工程原理与技术》《有机波谱分析》《现代仪器分析》《分子生态学》等课程。研究方向：微生物代谢调控。主要致力于微生物菌种选育、代谢网络分子改造、发酵工艺开发及产物纯化与鉴定等。已发表SCI论文多篇，申请国家发明专利多项。

科研项目：

(1)尉鸿飞（1/1），黄杆菌产维生素K2同系物的代谢调控及其合成机制（ZR2020QC060），山东省自然基金委，山东省自然科学基金青年基金，15万，2021.01-2023.12。

(2) 尉鸿飞（1/1），基于转录和代谢调控的伊枯草菌素A高效合成机理研究（KLCAS-2018-3），中国科学院成都生物研究所，中国科学院开放基金，10万，2018.09-2020.09。

近年来发表的代表性论文：

(1)H Wei, L Wang, G Zhao, Z Fang, H Wu, P Wang^*, Z Zheng^*. Extraction, purification and identification of menaquinones from Flavobacterium meningosepticum fermentation. Process Biochemistry, 2018, 66: 245–253.

(2)H Wei, G Zhao, H Liu, H Wang, W Ni, P Wang, Z Zheng. A simple and efficient method for the extraction and separation of menaquinone homologs from wet biomass of Flavobacterium. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2018, 41: 107–113.

(3)尉鸿飞,牟晓东,朱元祺等.青岛地区大肠埃希菌临床株中bla_CTX-M和PMQR基因的检测[J].中国实验诊断学, 2014, 18(3): 425-428.

(4)尉鸿飞,赵静宜,刘新利等.喹诺酮耐药基因oqxAB研究进展[J].湖北农业科学, 2014, 53(18): 4249-4251.

授权发明专利：

郑之明,尉鸿飞, 王鹏 等.一种分离纯化纳豆芽孢杆菌中维生素K2的方法, 2019.11.5,中国, CN10****1748B.